在南蘇丹通治鎮，一般人一天最多吃一餐，沒得吃時肚子餓，有得吃時吃太多，所以胃病是常見病。母佑會為了學生的健康，一直努力尋求世界糧食組織及其他非牟利機構協助，務求為St Bakhita中學、小學、及學習促成班(Accelerated Learning Program Girls’School,下稱ALP)所有學生提供午餐。

我在St Bakhita教的， 就是ALP下午班，所以每天跟學生的第一接觸，並不是早會上訓勉學生或帶領祈禱，而是大聲喊「吃午餐啦!」然後帶學生去飯堂。不要以為這個小動作很容易，我往往要叫破喉嚨花很大力氣，才能把遊戲中的學生集合起來，然後拉大隊走向飯堂開餐。

我們的學生飯堂，午餐做三輪，第一輪小學生12時，第二輪ALP學生12時45分，第三輪中學生1時30分。所以我每天都會按時帶學生到飯堂，以免影響中小學的流程。

樹下飯堂座落在戶外廚房旁，雖然地方不大，但以大樹為頂，磚頭為櫈，360度優美風景，又有微風吹拂，比坐在侷促的室內更舒適，更有風味，除了下雨天。

雖說大樹好摭蔭，卻只能擋小雨，下大雨就只有「照頭淋」或走到有蓋走廊站著吃，匆匆吃，然後等雨稍為小一點，再跑回課室。

在通治鎮，不論老師、或學生，或工人，都沒有雨具，下大雨，便留在安全的地方。若果早上下大雨，工人就無法回校工作，老師和學生也無法上學，等於一起放半天假。雖然這裡早上下雨的機會比較少，但下午經常下雨，嚴重影響ALP下午班。從上個月開始，每星期起碼有一兩天，因下雨而被逼放假，或提早下課。至於大雨後的一天，也是曠工曠課的高峰，特別是女工人及ALP女生，趁著泥土濕潤下田工作去。所以學生回校後才下雨，還是比較好的情況，起碼之後能夠繼續上課。

現正值雨季，與學生吃餐時常被大小雨打擾，但我仍然非常珍惜這個寶貴時刻。雖然食物天天差不多，不是高粱配豆，便是玉米配豆，而且時有小動物或小石頭加餸，但能夠每天帶大隊走向飯堂，帶大隊用肥皂洗手，帶大隊飯前祈禱，然後一起查找小動物和小石頭，一面開餐，一面聊天，一面說笑，增進感情，又能了解民生，還是值得的。看著眼前的學生，雖然吃得不夠營養，卻個個高頭大碼，骨骼精奇，有氣有力，天天走遠路上學，頭頂重物依然健步如飛，還常常笑我長得矮長得瘦，連開門的力氣也不夠。說來慚愧，我吃的比她們好，工作量比她們輕，但課室的鐵門又真是超難開，我也不是沒有盡力，但費盡勁也開不了關不上。

感謝天主，賜給 ALP女生們強壯的身體，頑強的生命力，可惜在學習方面尚未適應。求天主聖神親自帶領她們，成為聖鮑思高神父期望的『良善基督徒，信實市民』。

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(刊於公教報2021.11.21)

(修訂於 25-11-2021)