南蘇丹通治鎮雖然窮，人民卻友善好客。有一次，兩姐妹邀請我到她們家，到家後才發現她們預備了雞肉餐，還把雞肉全放在我的碟上，自己只吃高粱麵團蘸自製花生醬。她們家的境況雖然比較好，但一年也吃不上幾次肉，這次煮大餐只為款待我，為了尊重好意，不忍心也必需吃少許,她們卻由始至終沒吃，說留給家人。多謝妳們，把僅有的，用來款待我這個少數族裔。

至於香港的少數族裔，來自不同身份，有外勞、有難民、有新移民、有土生土長的移民後代。分別嫁給非洲人和印度人的朋友，不約而同跟我說，丈夫在香港申請居留及找工作時困難重重，受盡白眼；許多菲、印、南亞藉家傭和勞工，也遭到不同程度的歧視。他們為了家人離鄉別井，除了要適應語言和文化差異，還要面對歧視。日子對他們不好，他們仍然努力過日子，為自己好，為家人好，甚至，為香港人好。

譬如，在港的印度錫克教徒。

留港期間，路經灣仔重開的錫克教廟，決定親身體驗一下，慕名已久的錫克教徒好客之道。走進大門，帶好頭巾，脫襪脫鞋，上飯廳，拿飯盤，坐在乾淨的地氈上，義工不斷為大家送上免費齋菜，印度人與非印度人，教徒與非教徒，不問一句，來者不拒。

我一邊享用午餐，一邊跟旁邊的母女聊天，女孩不斷向派飯的義工喊Papa I love you! 好窩心。吃完午餐，papa義工為我添乳酪，又用廣東話問我要不要奶茶，我認得是masala chai的味道，久違了的加爾各答味道，在港嚐過最好的masala chai，沒有之一。臨離開時，孩子以廣東話向我說：『新年快樂。』他們努力學廣東話，融入香港；我們有盡好客之道，接納他們嗎？

印度錫克教朋友，謝謝你們的慷慨大方，在港以客的身份，為有需要的人，不分種族宗教，提供免費食物，祝你們平安喜樂。

譬如，我家的印尼姐姐。

她是基督徒，年紀輕，喜歡音樂和攝影。放假除了在教會彈結他唱詩外，還會拍短片，有故事劇情，有不同角色，不同場景，加上中文字幕，鼓勵其他姐姐向未信的僱主福傳，感動，感恩。
去年疫情高峰期，居然有外傭確診後被僱主趕出門，幸得胡頌恆神父租地方安置及照顧她們，讓她們不致於流落街頭。
在樓價高、物價高、雙職父母聘外傭成主流的香港，為家庭打理家務煮飯的，是姐姐。照顧孩子的日常、帶上學、甚至做功課說故事的，是姐姐。貼身護理行動不便的老人家，是姐姐。雖然樹大難免有枯枝，我相信大部分姐姐安分守己，只為努力掙錢供養鄉下的家人。

在香港，姐姐為我們頂住半邊天，我們有做好僱主，接納和善待她們嗎？

『對與你們住在一起的外方人，應看作你們中的一個同鄉，愛他如愛你自己。』（肋未紀19：34）

南蘇丹通治鎮的貧窮人，甚至一些在港的少數族裔，都在努力實踐聖經的教導。我們呢？互勉之。

(刊於公教報2023.02.19)

(修訂於 30-11-2023)